Larousse Gastronomique en español

Quizás una de las obras más legendarias de la literatura gastronómica. El Larousse Gastronomique se publicó por primera vez en 1938 y se tradujo al inglés en 1961. Es un libro de referencia, una auténtica enciclopedia de preparaciones, ingredientes, técnicas y recetas que no debería faltar en la biblioteca de cualquier aficionado serio a la cocina. Bueno, siempre y cuando se disponga de 100 EUR para gastarse en un libro, claro.

Es una de esas obras que infunden respeto. El otro día lo tuve en mis manos y pensé "deberían incluir un atril", porque pesa lo suyo.
Son 1.232 páginas con tapas duras-duras, que contienen 3.000 recetas (400 de ellas firmadas por los mejores chefs del mundo), 4.000 artículos y 600 fotografías sobre todo lo que concierne al mundo de la cocina. Maravilloso. Increíble. Muy deseable.

Una buena noticia es que esta edición en español, ha sido asesorada y prologada por Santi Santamaria, prestigioso chef español con 3 estrellas Michelin en su haber.

Dato freak: Este es el libro que consulta el famoso doctor-psicópata Hannibal Lecter en la película "Red Dragon" para preparar a sus víctimas.

servido por Joaquin sin comentarios compártelo

Calvin and Hobbes en edición completa y de lujo

Dando un paseo por Amazon descubrí esta maravillosa edición de The Complete Calvin and Hobbes. Es decir, TODO lo publicado por el genial Bill Watterson sobre las aventuras de el niño más coñazo/divertido que haya existido y su tigre de peluche.
Para mi, es una obra maestra de psicología infantil. No puedo evitarlo, se me saltan las lágrimas de la risa, al mismo tiempo que siento una profunda admiración por su creador. Es magistral cómo consigue meterse en la mente de un niño y dar rienda suelta a una imaginación desbordante.
Me gusta esta edición además por otro motivo: Calvin and Hobbes en su idioma original. No hay ninguna traducción que le haga justicia. Básicamente porque es intraducible.
Una joyita, que ya quisiera tener.

servido por Joaquin 4 comentarios compártelo